Château Pierre-Bise
Un domaine au coeur du Layon
En 1959, à l’âge de 50 ans, Pierre PAPIN fait l’acquisition de Château Pierre-Bise dans les Pays de la Loire.
Son fils Claude s’installe en 1974 sur les 9 ha d’origine qu’il va progressivement étoffer, particulièrement à la fin des années 80.
La connaissance du vivant
L’agriculture biologique, toute une philosophie.
Parmi les étymologies possibles d’ «agriculture» nous retiendrons «entretenir avec soin les champs», sens auquel s’accole naturellement le qualificatif «biologique» puisqu’il signifie pour sa part «connaissance du vivant».
Les vins sont toujours aussi exceptionnels ! Une dégustation suivie d’une visite du terroir permet de mieux comprendre la vinification et l’élaboration du vin. Les commentaires de René ou de Claude sont toujours aussi pertinents. Je recommande vivement la dégustation de leurs vins Bio, un vrai plaisir gustatif.
SébastienJuin 2021Un accueil très chaleureux et des vins somptueux qui expriment toutes les nuances d’un terroir d’exception. A découvrir !
DominiqueJuillet 2021Grand érudit du monde du vin. Une adresse unique en Europe à mon avis équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes expressifs et très fruités (mangue, passion, poire) qui tapissent le palais puis persistent dans une finale élégante et gourmande.
CarbelDécembre 2020Les propriétaires sont très accueillants !
JeanAoût 2021Excellent accueil, vin tout aussi bon !
PhilippeJuillet 2021Actualités
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